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　　10月18日下午，省市场监管局党组成员、副局长杨燚赴省第十一次党代会餐饮服务接待酒店实地检查食品安全保障准备工作。

　　

　　

　　检查现场

　　

　　杨燚来到相关餐饮接待酒店，听取了辖区监管部门和酒店负责同志关于省第十一次党代会食品安全保障准备工作的专题汇报，并深入到酒店后厨加工区，实地检查食品原料的贮存、加工用具的管理、餐饮具的清洗消毒和食品留样情况等，现场考查餐饮服务人员的食品安全知识掌握情况，详细了解酒店对事前检查发现问题的整改以及相关食品安全保障措施的落实情况等，并对有关工作提出了改进意见。

　　杨燚指出，省第十一次党代会是全省人民政治生活中的一件大事，餐饮接待单位和监管部门要进一步提高思想站位，切实增强责任感和使命感，以高度负责的态度做好会议的食品安全保障工作。杨燚强调，各餐饮接待单位要按照餐饮服务食品安全操作规范要求，完善食品安全保障工作预案，强化从业人员教育培训，从严把控食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等重要环节，严格落实进口冷链食品监管规定，切实履行好食品安全主体责任；监管部门和驻点监管人员要严格执行省第十一次党代会食品安全保障工作实施方案的各项要求，进一步压实责任，强化监管措施，及时消除风险隐患，确保大会食品安全保障任务圆满完成。

　　此前，省食品监督所对接待酒店集中开展了事前监督检查，并对食用农产品和餐饮具进行了快检。省食品监管所、合肥市局相关负责同志陪同检查。

原文链接：http://amr.ah.gov.cn/xwdt/sjyw/146145181.html
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